T/CZSPTXH 107—2020潮州菜 炸虾卷烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料粘米粉100g，溪虾仔200g，春卷皮20张。4.2 辅料芫荽50g，青瓜150g，熟芝麻仁30g，姜30g，葱30g，发酵粉8g，香炸粉100g。4…
T/CZSPTXH 107—2020潮州菜 炸虾卷烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料粘米粉100g，溪虾仔200g，春卷皮20张。4.2 辅料芫荽50g，青瓜150g，熟芝麻仁30g，姜30g，葱30g，发酵粉8g，香炸粉100g。4…