T/QZFS 008.5—2020泉州特色小吃制作技艺 第5部分：卤面.pdf，行业分类快餐服务。
内容简要 本标准规定了泉州特色小吃卤面烹饪要求，包括术语和定义、原料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、菜品质量要求及最佳食用温度和时间。…
