T/JCCZ 112—2020糖醋丸子制作规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 本标准规定了糖醋丸子制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的传统糖醋丸子。…
T/JCCZ 112—2020
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内容简要 本标准规定了糖醋丸子制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的传统糖醋丸子。…