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T/JCIA 0011—2020
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T/JCIA 0011—2020位上菜制作规范.pdf,行业分类正餐服务。
内容简要 本标准规定了术语和定义、分类、原料使用、烹饪加工、菜品温度、计量、盛装器皿。…
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T/JCIA 0011—2020 位上菜制作规范
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