T/TAFDPR 016—2017泰山民俗孝道宴精品菜制作规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 范围本标准规定了泰山民俗孝道宴菜品的术语和定义、菜品及要求、原料、烹饪器具、制作工艺、质量要求等。本标准适用于泰山民俗孝道宴精品菜的制作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件应…
T/TAFDPR 016—2017泰山民俗孝道宴精品菜制作规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 范围本标准规定了泰山民俗孝道宴菜品的术语和定义、菜品及要求、原料、烹饪器具、制作工艺、质量要求等。本标准适用于泰山民俗孝道宴精品菜的制作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件应…