T/CZSPTXH 197—2022潮州菜鸡茸海参烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原辅料要求4.1主料水发海参750g、鸡胸肉150g、火腿25g、鸡蛋2只、南瓜、高汤750mL。4.2配料味精6g、生粉25g、姜20g、葱15g、料酒25mL、盐8g。5…
T/CZSPTXH 197—2022
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内容简要 4原辅料要求4.1主料水发海参750g、鸡胸肉150g、火腿25g、鸡蛋2只、南瓜、高汤750mL。4.2配料味精6g、生粉25g、姜20g、葱15g、料酒25mL、盐8g。5…