GB/T 18415—2001小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了小麦粉中过氧化苯甲酰含量的测定方法及其原理、试剂、仪器和设备、分析步骤、结果计算和结果表述。此标准适用于小麦粉。
