T/LCX 006—2019甜酸鱼工艺技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 甜酸鱼是泸州的一道地方乡土传统名菜，具有浓厚的家常风味。是用稻田、水库、堰塘、河流自然生长的新鲜小鲫鱼，通过挂糊酥炸后，装碗上笼蒸制、浇汁而成。甜酸鱼源于我市泸县。泸县素有川南…
T/LCX 006—2019甜酸鱼工艺技术规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 甜酸鱼是泸州的一道地方乡土传统名菜，具有浓厚的家常风味。是用稻田、水库、堰塘、河流自然生长的新鲜小鲫鱼，通过挂糊酥炸后，装碗上笼蒸制、浇汁而成。甜酸鱼源于我市泸县。泸县素有川南…