T/GDMZCX 024—2019糯米莲子窝鸭烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料活鸭1只（约2500克），莲子50克，冬菇25克，糯米100克，鱿鱼（或虾米）50克，瘦肉150克。4.1.2调味料精盐5克，味精2克。4…
T/GDMZCX 024—2019糯米莲子窝鸭烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料活鸭1只（约2500克），莲子50克，冬菇25克，糯米100克，鱿鱼（或虾米）50克，瘦肉150克。4.1.2调味料精盐5克，味精2克。4…