T/GDMZCX 006—2019客家菜 醋溜鱼烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料鲢鱼1条（约1000克），萝卜丝100克，淀粉50克。4.1.2调味料精盐5克，生抽5克，料酒10克，酸甜汁25克，花生油1000克（耗油…
T/GDMZCX 006—2019客家菜 醋溜鱼烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料鲢鱼1条（约1000克），萝卜丝100克，淀粉50克。4.1.2调味料精盐5克，生抽5克，料酒10克，酸甜汁25克，花生油1000克（耗油…