T/GDMZCX 009—2019客家菜 开锅肉丸烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1主配料鬃头瘦肉500克，木薯粉175克，干鱿鱼须25克，干虾米20克。4.1.2调味料精盐10克,味精3克。胡椒粉2克。4.1.3料头葱白粒5克…
T/GDMZCX 009—2019
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内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1主配料鬃头瘦肉500克，木薯粉175克，干鱿鱼须25克，干虾米20克。4.1.2调味料精盐10克,味精3克。胡椒粉2克。4.1.3料头葱白粒5克…