T/GDMZCX 031—2019笋粄烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1坯皮原料木薯淀粉500克，芋头泥50克，水约250克。4.1.2馅料竹笋200克，瘦肉100克，虾米6克，冬菇10克，干木耳12克，豆干15克。…
T/GDMZCX 031—2019笋粄烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1坯皮原料木薯淀粉500克，芋头泥50克，水约250克。4.1.2馅料竹笋200克，瘦肉100克，虾米6克，冬菇10克，干木耳12克，豆干15克。…