T/GDMZCX 029—2019清水鲩丸烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料鲩鱼2000克，清水1000克。4.1.2调味料红薯淀粉20克，蛋清80克，味精10克，精盐15克，猪油10克。4.1.3料头葱花5克。4…
T/GDMZCX 029—2019清水鲩丸烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料鲩鱼2000克，清水1000克。4.1.2调味料红薯淀粉20克，蛋清80克，味精10克，精盐15克，猪油10克。4.1.3料头葱花5克。4…