T/GDMZCX 010—2019

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T/GDMZCX 010—2019客家菜 葱蒜香糟腌百叶烹饪工艺规范.pdf,行业分类正餐服务。

内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料牛百叶500克。4.1.2调味料精盐5克,鱼露3克。4.1.3料头蒜蓉15克,姜丝10克,葱花5克,香糟汁10克。4.2要求4.2.1选用…

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