GB/T 21266—2007

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GB/T 21266—2007辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法.pdf, 行业分类食品技术。

此标准规定了用高效液相色谱法(HPLC)测定辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质的方法及辣度表示方法。此标准适用于辣椒和辣椒制品中辣椒素类物质的测定及辣度的表示。本方法检出限:辣椒素、二氢辣椒素均为l00 ng;检出浓度:辣椒素、二氢辣椒素均为1 mg/kg;线性‘范围为1 mg/L~150 mg/L。

GB/T 21266—2007