GB/T 15689—2008

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GB/T 15689—2008植物油料 油的酸度测定.pdf, 行业分类食品技术。

此标准规定了油籽中油的酸度的测定方法,其结果以酸值或酸度表示。 酸度取决于一般产品中(纯种子和杂质)得到的油;如果需要,也可单独分析纯种子或杂质中得到的油。 此标准不适用于带绒棉籽、油棕榈和油橄榄果中油的酸度测定。 注:由于在实验室间测试中,对月桂酸含量高的种子和果实(干椰肉、棕榈仁)测试数据较少,因此,该方法应用于这些油料还存在疑问。

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