GB/T 21498—2008大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定方法。胰蛋白酶抑制剂活性可以用来表示大豆制品的烘烤程度。此标准适用于大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。本方法的检出限为0.5mg/g。
GB/T 21498—2008大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定方法。胰蛋白酶抑制剂活性可以用来表示大豆制品的烘烤程度。此标准适用于大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性的测定。本方法的检出限为0.5mg/g。