T/CZSPTXH 98(1)—2019潮州菜 草粿烹饪工艺规范（修正）.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 主料草粿草500g、雪粉200g、返砂糖500g、水7.5L。4.2 辅料食用纯碱10g、5 烹饪器具5.1 炉灶：宜选用燃气灶。5.2 炊具：宜选用38…
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T/CZSPTXH 98(1)—2019潮州菜 草粿烹饪工艺规范（修正）.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 主料草粿草500g、雪粉200g、返砂糖500g、水7.5L。4.2 辅料食用纯碱10g、5 烹饪器具5.1 炉灶：宜选用燃气灶。5.2 炊具：宜选用38…