T/CZSPTXH 101（1）—2019潮州菜 韭菜粿烹饪工艺规范（修正）.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 主料水磨粘米粉500g、韭菜600g、五花肉150g、鸡蛋1个、生粉125g、清水700mL。4.2 调料精盐15g、胡椒粉5g、味精5g、香油15mL、…
T/CZSPTXH 101（1）—2019潮州菜 韭菜粿烹饪工艺规范（修正）.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4 原辅料要求4.1 主料水磨粘米粉500g、韭菜600g、五花肉150g、鸡蛋1个、生粉125g、清水700mL。4.2 调料精盐15g、胡椒粉5g、味精5g、香油15mL、…