T/CZSPTXH 99(1)—2019

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T/CZSPTXH 99(1)—2019潮州菜 地豆方烹饪工艺规范.pdf,行业分类正餐服务。

内容简要 4 原辅料要求4.1 主料花生米600g、白糖500g。4.2 辅料麦芽糖150g、糕粉50g、水150mL。5 烹饪器具5.1 炉灶:宜选用燃气灶。5.2 炊具:宜选用炒锅。…

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