T/CZSPTXH 079—201979、潮州菜 炒粿条烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 潮州菜炒粿条烹饪工艺规范1 范围本标准规定了潮州菜炒粿条烹饪工艺规范的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜炒粿条。2 规范性引用…
T/CZSPTXH 079—2019
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内容简要 潮州菜炒粿条烹饪工艺规范1 范围本标准规定了潮州菜炒粿条烹饪工艺规范的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜炒粿条。2 规范性引用…