T/CZSPTXH 083—2019潮州菜 马蹄糕烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 潮州菜马蹄糕烹饪工艺规范1 范围本标准规定了潮州菜马蹄糕烹饪工艺规范的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜马蹄糕。2 规范性引用…
T/CZSPTXH 083—2019潮州菜 马蹄糕烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 潮州菜马蹄糕烹饪工艺规范1 范围本标准规定了潮州菜马蹄糕烹饪工艺规范的原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于烹制潮州菜马蹄糕。2 规范性引用…