DB51/T 3107—2023火锅节约管理规范.pdf，行业分类住宿和餐饮业。
本文件规定了火锅节约管理规范的术语和定义、总则、设施、设备、人员、采购储藏、加工制作、销售服务等方面的要求。本文件适用于火锅企业节约行为的管理。
