T/WHHLW 109—2024酥皮糕点制作规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 本文件规定了酥皮糕点的原料要求、生产流程、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本文件适用于酥皮糕点中苏式月饼的生产和检验。…
