GB/T 9826—2008粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法.pdf， 行业分类食品技术。
此标准规定了α-淀粉酶方法测定小麦粉破损淀粉的术语和定义、原理、仪器和用具、试剂、操作步骤、结果计算和重复性。此标准适用于小麦粉破损淀粉的测定。
