T/YCX 0208—2018滇菜 宣威小炒肉.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 本标准规定了宣威小炒肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品和营养指标等内容。本标准适用于加工烹制滇菜宣威小炒肉。…
