T/CZSPTXH 072—2018潮州菜 猪脚圈烹饪工艺规范.pdf,行业分类其他餐饮业。
内容简要 4.1 原料4.1.1 主料4.1.1.1 脆皮浆主料:粘米粉250g、低筋面粉250g、香甜泡打粉25g、清水500mL。4.1.1.2 馅主料:芋头500g、熟青豆250g…
T/CZSPTXH 072—2018潮州菜 猪脚圈烹饪工艺规范.pdf,行业分类其他餐饮业。
内容简要 4.1 原料4.1.1 主料4.1.1.1 脆皮浆主料:粘米粉250g、低筋面粉250g、香甜泡打粉25g、清水500mL。4.1.1.2 馅主料:芋头500g、熟青豆250g…