T/YCX 0104—2018滇菜 卤汁米线.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 本标准规定了卤汁米线的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品等内容。本标准适用于加工烹制滇菜卤汁米线。…
