T/CZSPTXH 076—2018潮州菜 腐乳饼烹饪工艺规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料低筋面粉500g。4.2 辅料冰肉（糖渍白膘肉）500g、熟花生碎100g、熟芝麻100g、糖浆350mL、油150mL、食用纯碱8g、蒜20g、红腐…
T/CZSPTXH 076—2018潮州菜 腐乳饼烹饪工艺规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料低筋面粉500g。4.2 辅料冰肉（糖渍白膘肉）500g、熟花生碎100g、熟芝麻100g、糖浆350mL、油150mL、食用纯碱8g、蒜20g、红腐…