T/CZSPTXH 069—2018潮州菜 落汤钱烹饪工艺规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料原材料：水磨糯米粉250g、清水70mL。4.2 辅料：绵白糖80g、炒熟花生（去皮）50g、炒熟白芝麻25g、葱油50mL。5 烹饪器具5.1 炉灶…
T/CZSPTXH 069—2018潮州菜 落汤钱烹饪工艺规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原辅料要求4.1 原料原材料：水磨糯米粉250g、清水70mL。4.2 辅料：绵白糖80g、炒熟花生（去皮）50g、炒熟白芝麻25g、葱油50mL。5 烹饪器具5.1 炉灶…