T/ZWLB 2005—2023百县千碗 鲜辣常山特色菜.pdf,行业分类正餐服务。
内容简要 本文件规定了常山菜的基本特色、选材取材、制作工艺、文化要素、菜品分类等要求。本文件适用于烹饪制作常山菜的通用要求。…