T/YCX 0003—2018滇菜 豆酥猪排.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 本标准规定了豆酥猪排的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品等内容。本标准适用于加工烹制滇菜豆酥猪排。…
T/YCX 0003—2018
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内容简要 本标准规定了豆酥猪排的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品等内容。本标准适用于加工烹制滇菜豆酥猪排。…