DB61/T 1264.7—2022陕菜传统制作工艺规范 第7部分：糟肉.pdf，行业分类住宿和餐饮业。
本文件规定了陕西传统菜肴糟肉的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、菜品质量的要求。本文件适用于陕西传统菜肴糟肉的制作加工。
DB61/T 1264.7—2022
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本文件规定了陕西传统菜肴糟肉的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、菜品质量的要求。本文件适用于陕西传统菜肴糟肉的制作加工。