T/YCX 0209—2018滇菜 云南汽锅鸡.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 本标准规定了云南汽锅鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间等内容。本标准适用于加工烹制滇菜云南汽锅鸡。…
