T/CZSPTXH 074—2018潮州菜 咸水粿烹饪工艺规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 主料：水磨粘米粉500g。4.1.2 辅料：粟粉50g、清水1350mL、菜脯150g、辣椒酱5g、蒜头15g、猪油100g。4.1.3 …
T/CZSPTXH 074—2018潮州菜 咸水粿烹饪工艺规范.pdf，行业分类其他餐饮业。
内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 主料：水磨粘米粉500g。4.1.2 辅料：粟粉50g、清水1350mL、菜脯150g、辣椒酱5g、蒜头15g、猪油100g。4.1.3 …