T/CZSPTXH 253—2023潮州菜 皮蛋菊花酥烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原辅料要求4.1原材料皮蛋4个、柑饼75g、冬瓜糖75g、菊花叶40g、猪网油150g、鸡蛋1个、饮用水200mL。4.2调味料面粉200g、生粉100g、食…
T/CZSPTXH 253—2023潮州菜 皮蛋菊花酥烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原辅料要求4.1原材料皮蛋4个、柑饼75g、冬瓜糖75g、菊花叶40g、猪网油150g、鸡蛋1个、饮用水200mL。4.2调味料面粉200g、生粉100g、食…