T/CZSPTXH 267—2023潮州菜 鲍汁公肚烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：泡发好公鱼胶500g、玉菜500g、熟火腿片50g、上汤500mL，饮用水2000mL。4.1.2调味料：生抽20mL、…
T/CZSPTXH 267—2023潮州菜 鲍汁公肚烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：泡发好公鱼胶500g、玉菜500g、熟火腿片50g、上汤500mL，饮用水2000mL。4.1.2调味料：生抽20mL、…