T/CZSPTXH 255—2023潮州菜 酸梅乌鱼烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原辅料要求4.1原材料乌鱼(约750g)1条、酸咸菜100g、酸梅25g、姜丝3g、葱白段3g、红辣椒丝2g、五花肉50g、上汤750mL。4.2调味料食用盐…
T/CZSPTXH 255—2023潮州菜 酸梅乌鱼烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原辅料要求4.1原材料乌鱼(约750g)1条、酸咸菜100g、酸梅25g、姜丝3g、葱白段3g、红辣椒丝2g、五花肉50g、上汤750mL。4.2调味料食用盐…