T/CZSPTXH 252—2023潮州菜 锦绣甲鸟烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原辅料要求4.1原材料光水鸭（约1000g）1只、鲜虾肉250g、白膘肉50g、马蹄肉50g、鸡蛋1只、熟火腿末10g、姜20g、葱20g、上汤80mL。4.…
T/CZSPTXH 252—2023潮州菜 锦绣甲鸟烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原辅料要求4.1原材料光水鸭（约1000g）1只、鲜虾肉250g、白膘肉50g、马蹄肉50g、鸡蛋1只、熟火腿末10g、姜20g、葱20g、上汤80mL。4.…