T/CZSPTXH 237—2023潮州菜 牡丹豆腐烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：嫰豆腐6块（每块300g）、玉菜（上海青）6颗、蟹黄5g、胡萝卜条50g、老母鸡半只约800g、排骨200g、猪腱子肉2…
T/CZSPTXH 237—2023潮州菜 牡丹豆腐烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：嫰豆腐6块（每块300g）、玉菜（上海青）6颗、蟹黄5g、胡萝卜条50g、老母鸡半只约800g、排骨200g、猪腱子肉2…