T/CZSPTXH 060—2018潮州菜 宴席菜肴设计的原则.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 潮州菜宴席菜肴设计的原则1 范围本标准规定了潮州菜宴席菜肴设计的总则、把握宾客习俗特征、分析宾客消费心理、菜肴数量适度、菜肴时令特点、菜肴营养平衡、菜肴搭配合理、宴席菜肴设计的…
T/CZSPTXH 060—2018潮州菜 宴席菜肴设计的原则.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 潮州菜宴席菜肴设计的原则1 范围本标准规定了潮州菜宴席菜肴设计的总则、把握宾客习俗特征、分析宾客消费心理、菜肴数量适度、菜肴时令特点、菜肴营养平衡、菜肴搭配合理、宴席菜肴设计的…