T/CZSPTXH 262—2023潮州菜 菜脯炒角螺烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原辅料要求4.1原材料角螺1000g、芹菜段30g、菜脯80g、红辣椒10g、胡萝卜花10g。4.2调味料鱼露3mL、味精5g、生粉15g、胡椒粉2g、麻油2…
T/CZSPTXH 262—2023潮州菜 菜脯炒角螺烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 4原辅料要求4.1原材料角螺1000g、芹菜段30g、菜脯80g、红辣椒10g、胡萝卜花10g。4.2调味料鱼露3mL、味精5g、生粉15g、胡椒粉2g、麻油2…