T/CZSPTXH 053—2018潮州菜 刀工的作用和基本要求.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 潮州菜刀工的作用和基本要求1 范围本标准规定了潮州菜刀工的术语和定义、刀工的作用和基本要求。本标准适用于潮州菜的刀工技术。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的…
T/CZSPTXH 053—2018潮州菜 刀工的作用和基本要求.pdf，行业分类正餐服务。
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