DB6101/T 3114—2021西安特色小吃制作技术规程 泡泡油糕.pdf，行业分类住宿和餐饮业。
本文件规定了西安特色小吃泡泡油糕的卫生和原料要求、制作工艺和成品品质及食用方法。本文件适用于西安特色小吃泡泡油糕的制作。
