DB6101/T 3080—2020西安传统小吃制作技术规程 蒸碗 粉蒸肉.pdf，行业分类住宿和餐饮业。
本文件规定了粉蒸肉制作的设施卫生和原料要求、制作过程和食用方法。本文件适用于西安传统小吃蒸碗之一粉蒸肉的制作加工和食用。
