T/CZSPTXH 062—2018潮州菜 宴席配菜方法.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 潮州菜宴席配菜方法1 范围本标准规定了潮州菜宴席配菜的术语和定义，以及宴席注重营养、经济实惠，清鲜为主、浓淡相宜，发挥优势、各用所长，以酒为纲、调和口味，因人制宜，因时配菜的配…
T/CZSPTXH 062—2018潮州菜 宴席配菜方法.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 潮州菜宴席配菜方法1 范围本标准规定了潮州菜宴席配菜的术语和定义，以及宴席注重营养、经济实惠，清鲜为主、浓淡相宜，发挥优势、各用所长，以酒为纲、调和口味，因人制宜，因时配菜的配…