T/YMCA 005—2018

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T/YMCA 005—2018淮扬面点通用规范.pdf,行业分类正餐服务。

内容简要 淮扬面点。起源于长江中下游、淮河流域,在制法、风味上,具有江苏、浙江、上海、安徽为主的餐饮区域的鲜明特色,符合食风、食俗、饮食习惯的面点食品的总称。江苏地区是淮扬面点的核心区域…

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