T/CZSPTXH 055—2018潮州菜 上菜基本原则和要求.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 潮州菜上菜基本原则和要求1 范围本标准规定了潮州菜宴席的上菜的一般原则、要求和注意事项。本标准适用于潮州菜的宴席上菜。2 上菜的基本原则2.1 上菜的先后次序上菜的先后次序一般…
T/CZSPTXH 055—2018
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内容简要 潮州菜上菜基本原则和要求1 范围本标准规定了潮州菜宴席的上菜的一般原则、要求和注意事项。本标准适用于潮州菜的宴席上菜。2 上菜的基本原则2.1 上菜的先后次序上菜的先后次序一般…