T/TAFDPR 021—2017泰山八赶八筵席及特色菜制作规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 1范围本标准规定了泰山八赶八筵席及特色菜的术语和定义、菜品、原料、烹饪器具、制作工艺、质量要求等。本标准适用于泰山八赶八筵席及特色菜的制作。2规范性引用文件下列文件对于本文件应…
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内容简要 1范围本标准规定了泰山八赶八筵席及特色菜的术语和定义、菜品、原料、烹饪器具、制作工艺、质量要求等。本标准适用于泰山八赶八筵席及特色菜的制作。2规范性引用文件下列文件对于本文件应…