T/CZSPTXH 011—2018潮州菜 玉枕白菜烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6 制作工艺6.1 把虾肉、瘦肉、白肉、均切成边长约1mm的幼丁。6.2 把白菜切成长约15cm，宽约12cm，分成10片。6.3 把虾肉、瘦肉、白肉加入火腿末、精盐、味精、蛋…
T/CZSPTXH 011—2018潮州菜 玉枕白菜烹饪工艺规范.pdf，行业分类正餐服务。
内容简要 6 制作工艺6.1 把虾肉、瘦肉、白肉、均切成边长约1mm的幼丁。6.2 把白菜切成长约15cm，宽约12cm，分成10片。6.3 把虾肉、瘦肉、白肉加入火腿末、精盐、味精、蛋…